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[打听] 吃栗子造成胃出血?板栗好吃莫贪嘴吃6—8个后要减少主食

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发表于 2018-11-2 09:28:44 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  正是栗子飘香时,糖炒板栗也成了市民热宠,而近日武汉一女子因吃栗子造成胃出血的消息,引发西安爱吃栗子的市民担心,板栗到底如何吃才健康。
  据报道,一女子每天都要买上一两斤板栗,一边追剧一边吃板栗。一天晚上吃完板栗后,开始打酸嗝,频繁上厕所,上腹部胀痛难忍。经检查医生说是食用过量的板栗引发呕吐导致胃出血。昨日,记者走访西安多家炒货店发现,不少店门口出现排队买板栗的场景。正在排队的市民小薇说:“看了这个消息,觉得不可思议,小小的板栗咋能吃出胃出血?”另外一位阿姨则表示,板栗到底要如何吃才健康?


  食用糖炒栗子为何会造成胃出血?昨日,陕西省第二人民医院中医科主任王世杰解释,从中医角度来看,栗子本身有补肝肾滋阴的作用,少量食用不会造成危害。但因其含糖量高,加上糖炒后,会刺激人体胃酸分泌,特别是脾胃虚弱、阳虚的群体,过量食用后不消化,加剧肠胃胀气引发呕吐等症状。如果是正在服用活血药物、血压低、胃溃疡的患者,过多食用板栗,严重的就会出现胃出血。
  如何健康食用糖炒栗子呢?交大一附院营养科主任李卫敏表示,从营养学角度来看,栗子富含多种对人体有益的物质,且淀粉含量很高,可以充饥解饿,被看作杂粮的一种。但因其具有“生极难化,熟易滞气”的特点,过多食用会引起肠胃不适。此外,炒熟的板栗也应趁热食用,因为放凉后会有一定的“回生”现象,其中一部分淀粉转化为“抗性淀粉”,更不利于人们消化吸收。由于6-8个板栗的热量相当于1碗(约2两)米饭,建议最好将板栗从餐后挪到餐间,当做正餐主食的一部分,或者当成上午加餐小点来食用。同时一定要相应减少主食的摄入量,做到板栗和主食相互替代。这样一方面能够帮助我们预防血糖的迅速上升,避免血糖波动,也不会因淀粉摄入过多而导致肥胖;另一方面,一些板栗品种膳食纤维含量相当高(可达15克/100克),食用过量易引起腹胀、排气等现象。加上不少卖家为了迎合人们对甜蜜口感的不断追求,炒制栗子时会加入大量的糖分,这样降低了板栗的营养价值,建议尽量选择原味炒板栗,糖炒栗子还是要少吃才好。

       来源:三秦都市报

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